Арнайы Улонг Фэн Хуан Феникс Дан Конг

Шабдалы немесе пісірілген тәтті картоп сияқты тәтті піскен жемістердің жағымды хош иісімен сипатталады, балмен және терең, ағаш тәрізді, бірақ гүлді реңкпен ерекшеленеді.Шай жапырақтары үлкен және сабақты.Түсі аздап қызыл реңкпен қара қоңыр.Қайнағаннан кейін сұйықтық мөлдір алтын түсті болады.Хош иіс орхидеялардың хош иісін тудырады.Дәмі мен құрылымы жер және тегіс.

Ерекше ұзын қоңыр-жасыл жапырақтары борпылдақ спиральдарға оралған, шыныаяқта бал дәмі мен орхидея гүлдерінің күшті хош иісі бар жарқыраған апельсинді қайнатады.Dan Cong Oolong шайы күрделі өндіріс әдістерімен танымал.Қытай тілінен аударғанда «жалғыз шай ағашы» деген мағынаны білдіретін Дан Конг Улонг шайы бір шай ағашынан шыққан шай жапырақтарынан жасалған және шай жасау әдісі көктем, жаз, күз және қыстың әртүрлі маусымдарына сәйкес реттелуі керек.Осылайша, шайдың мұндай түрін жаппай дайындау қиын.

Фэнхуан Данконг шайы қалай жасалады:

Жапырақтарды алғаннан кейін олар 6 процестен өтеді: күн сәулесінде кептіру, желдету, бөлме температурасында тотығу, жоғары температурада тотығу және тұрақтандыру, илемдеу, машинада кептіру.Ең маңыздысы қолмен тотығу болып табылады, ол шай жапырақтарын бамбук елеуішінде араластырудың қайталанатын әрекеттерін қамтиды.Кез келген немқұрайлылық немесе тәжірибесіз жұмысшы шайды Лангкай немесе Шуйсианға дейін төмендетуі мүмкін.

Дан Конг Уолонг шайын жинап, жинап алғаннан кейін ол 20 сағаттық қурап, илектеу, ашыту және қайталап пісіру процесінен өтеді.Ең жақсы Дан Конг Улонг шайының дәмі күшті хош иісі бар тәтті.