Бай Му Дан ақ пион

Ақ пион - ақ шайдың бір түрі және ақ шайдың жоғары сапалы санаты болып табылатын жұмсақ ашытылған шай.Ол белгілі бір кептіру және кептіру процесіне ұшыраған ақ шайдың бір бүршігі мен екі жапырағынан жасалады.Ақ пионның пішіні күмістей ақ түктері бар жасыл жапырақтар, ал қайнатқанда ол ақ гүлді ұстаған жасыл жапырақтарға ұқсайды.Ақ пион - Фуцзянь провинциясындағы әйгілі тарихи шай, 1920 жылдары Фуцзянь провинциясының Цзяньян қаласындағы Шуйдзижэнь қаласында жасалған және қазіргі уақытта негізгі өндіріс аймақтары - Чжэнхэ округі, Сонси округі және Цзяньян қаласы, Наньпин қаласы, Фуцзянь провинциясы.Ақ пионның дәмі тәтті және жұмсақ, тары мен хош иістерге толы, ішкен кезде ерекше балғындық сезімі бар, гүлді, шөпті және т.б. сияқты әртүрлі хош иістермен бірге жүреді.Ақ пионды өндіру процесінің негізгі сәті - сыртқы ортаға сәйкес икемді түрде өзгерту қажет қурапу.Ақ пионның солу процесі бұрыннан Құдайдың мейіріміне бөленіп, көктем мен күздің шуақты күндерінде немесе жазда ауа-райы қолайсыз болған кезде табиғи құрғақшылықты немесе құрамдас солуды үй ішінде қабылдап, үй-жайда қурап қалды. ыстық болған кезде ыстық ауаны құрғататын резервуармен.

Премиум ақ пион шайы:

сыртқы түрі: бұтақтары бар бүршіктер мен жапырақтары, жапырақ жиектері салбырап және бұйраланған, аз сынған, біркелкі сұр-жасыл, күмістей ақ және таза, ескі сабақтары жоқ, тәтті және таза дәм, түктері көрінетін;сорпа түсі ашық өрік сары, жұмсақ және тәтті, нәзік және біркелкі, сары-жасыл жапырақтар, қызыл-қоңыр тамырлар, жұмсақ және жарқын жапырақтар.

Бірінші сортты ақ пион шайы:

сыртқы түрі: бүршіктері мен жапырақтары бұтақтары бар, біркелкі және нәзік, бұрынғысынша біркелкі, жапырақ шеті салбыраған және оралған, сәл сынған ашық, шаштың ортасында күмістей ақ, шаш ортасы айқын, жапырақ түсі сұр жасыл немесе қою жасыл, жапырақтың артқы бөлігі барқытпен .Ішкі сапасы: балғын және таза хош иіс, шаштары бар;дәмі әлі тәтті және таза, шаштары бар;сорпаның түсі ашық сары, ашық түсті.Жапырақ негізі: түкті жүрек әлі де көрінеді, жапырақтары жұмсақ, тамырлары сәл қызарған және әлі де ашық.

Екінші сортты ақ пион шайы:

сыртқы түрі: бұтақтары бар бүршіктер мен жапырақтардың бір бөлігі, көбірек сынған парақтар, шаштары бар, шаштары сәл жұқа, жапырақтары әлі де нәзік, қою жасыл түсті, аз мөлшерде сары-жасыл жапырақтары мен қара қоңыр жапырақтары бар.Ішкі сапа: хош иіс әлі де балғын және таза, аздап түктері бар;дәмі әлі де балғын және таза, сәл жасыл және тұтқыр тәтті;сорпаның түсі қою сары және ашық түсті.Жапырақ негізі: аздаған түкті жүрек, ашық қызыл тамырлар.

Ақ шай ｜ Фудзянь ｜ Жартылай ашыту ｜ Көктем мен жаз