Юн Ву жасыл шай бұлт пен тұман

Юн Wu Қытайдың көптеген аймақтарында өндірілетін қол жетімді машина қуырылған тұтас жапырақ жасыл шай.Дәл осы шай (және басқалары) кез келген әйгілі жасыл шай атауында сатылған: Хуаншан Маофэн, Билуо Чун, т.б. Юн Wu деп аударады«Бұлттар мен тұмандар», ылғалдылығы жоғары таулы аймақтарда жиі бірге болатын конденсацияның екі түрін сипаттайтын қытай тіліндегі өрнек - жақсырақ шай өсіру үшін өте қолайлы. Көптеген нәзік жасыл шайлар сияқты дөңгелек болмаса да, оның жылы, жармадан дерлік печенье хош иісімен жақсы гүлді реңктері бар, дәмді ликер..

Юн Ву толық піскен жапырақтардан жасалған, олар денелі және тегіс, берік, бірақ ауыр емес.Күнделікті ішуге арналған тамаша, арзан жасыл шай. It ұзын бұйра жапырақ.Оның хош иісі шөпті және өсімдік.Оның антиоксиданттық байлығын қалайтындар үшін тамаша жасыл шай. Ұзын жіп тәрізді сәнді жапырақ жағымды тұтқыр нотадан басталып, шабдалы иістерімен аяқталады.Оның қара-жасыл, кішкентай, жаңа піскен жапырағы бар, ол өте жоғары хош иісті дәмді жасыл сұйықтықты қайнатады. 

Бұл шайдың қара түсті, жапырақтары күлгін жүзімнің, қызыл алманың және қызыл өріктің тәтті хош иісін шығарады.Бозғылт лимонның сары инфузиясы жаңғақ пен майдың иісі бар, кілегейлі ауыз иісі әлі алда.Таңқаларлық тегіс хош иістің құрамында тұтқырлық жоқ.Бұл Қытай тауының басындағы ежелгі шай орманының тұмандары арқылы серуендеу сияқты жеңіл, тәтті және жұмбақ.Тәтті, жемісті ноталар күлгін жүзім мен лимонның жұмсақ, жұмсақ дәміне айналады.

Сыра қайнату әдісі

Суға шамамен 1 шай қасық шай жапырақтарын тамызыңыз.Шайыңызды 8 унциялық стақанға қайнатып жатсаңыз, 1,5 шай қасық пайдаланыңыз.Стаканды еңкейтіп, ақырын бұраңыз, барлық жапырақтары суланып, аздап суға батырылады.Гайванның қалған бөлігін 80-ге толтырыңыз°C (176°F) су, бқақпақты гайванға орап, шайды 1-2 минутқа қалдырыңыз, содан кейін eрахатинфузия.Қалған шайдың төрттен біріне жеткенде, гайванды бұрынғыдай ыстық сумен толтырыңыз және оны 30 секундтан бір минутқа дейін тік ұстаңыз.