Ақ маймыл жасыл шай Баймао Хоу

Ақ маймыл- маусымның алғашқы екі аптасында (наурыздың аяғынан сәуірдің басына дейін) жиналған жасыл шай жапырағының жапырақтары мен бүршіктерінен жасалған жасыл шай.Ол Қытайдың Фуцзянь провинциясындағы Тайму тауларынан бастау алады.Нәзік жапырақтары мұқият бумен пісіріледі және кептіріледі.Бұл атау ақ шашты маймылдың табанына ұқсайтын кептірілген жапырақтардың пайда болуынан туындаған.Шайдың сыртқы түріне, дәміне және атауына байланысты оны ақ шай деп жиі қателеседі.

Бай Мао Хоу ақ маймыл - Фуцзянь провинциясының ашық жасыл шайы, әдетте ақ шай үшін қолданылатын сорттан жасалған.Оның ерекше тәтті және ағашты шеті бар.Жеңіл шөптесін, бұрышты және балдың жоғарғы ноталары таза, жұмсақ кейінгі дәммен тамаша толықтырылады. It ақшыл жасыл шай мен хош иісті ақ шайдың сипаттамаларын тамаша үйлестіретін ерекше жасыл шай.Фуцзянь провинциясындағы Фудинг қаласындағы толық органикалық шай бақшасында 800-900 метр биіктікте өсірілген ол әдетте ақ шай үшін пайдаланылатын сорттан жасалған.Бұл айқын ағаш жиегі бар ерекше дәмге әкеледі.

Жапырақтарды өңдеу және сапа тұрғысынан бұл Бай Мао Хоу ақ маймыл жасыл шайы Фудингтен шыққан Алтын Маймыл патшасының қара шайына ең жақын жасыл шай болып табылады.Үлкен жіпті жапырақтары ақ мамық бар көптеген ұсақ ұшты жапырақтармен араласады'шаштар', ақ маймылдардың шаштарын еске түсіреді.Бұл ұқсастық осы шайдың атауына шабыт берген болуы мүмкін.

Бай Мао Хоу ақ маймыл жасыл шайы тәтті гүлді хош иісі бар ашық алтын сары ликер шығарады.Дәмі ақ шайға ұқсайтын айқын ағаш профиліне ие.Кейіпкер жеңіл ағаш және сәл тәтті.Негізінде бал және шөпті бұрыш ноталары бар тәтті кәмпит ноталары бар, бұл дәмдерді біршама қызықты етеді!Тұтастай алғанда, бұл шайдың жеңіл және қол жетімді, тегіс ағаш дәмі бар, тұтқыр немесе кептірмейтін таза дәмі бар.