Ерекше сортты ЕО стандарты Юннан Пуэр шайы

Пу-эрх - жалғыз шын ашыған шай және олар алғашқы шай өсімдіктері табылған шалғай Юньнань провинциясында дайындалады, дәстүрлі әдіс үшін шай жапырақтары дайындалады, содан кейін сақталады, содан кейін табиғи ашытқылар құрғақ шай жапырақтарымен әрекеттеседі. , жаңа және өзгеретін хош иістер мен дәмдерді жасау.

Шай дәмі бай, толық және тегіс, терең жер тәттілігімен және какао ноталарымен ерекшеленеді.Кейінгі дәм тегіс және тәтті, ұзағырақ қайнатылған, ол эспрессо сияқты күңгірт тостаған түске ие болады, бірақ ешқашан ащы болмайды.

Пуэр шайын Шығыс Хань әулеті кезінде (25-220 ж.ж.) Юньнань провинциясынан табуға болады.Пуэр шайының саудасы Тан әулетінде басталып, Мин әулеті кезінде танымал болды және Цин династиясында танымал болды.

Пуэрді қашырлар мен аттар ұзақ керуендермен шай атты жолдар деп аталатын белгіленген жолдармен тасымалдады.Саудагерлер Пуэр округінің базарларында шайға айырбастап, шайды өз үйлеріне апару үшін керуендер жалдайды.

Оңай тасымалданатын және ұзақ сапарларда бұзылмайтын шайға деген сұраныстың артуы жеткізушілерді шайды сақтаудың жолдарын ойлап табуды талап етті.Жапырақтардың ашытуымен шайдың жаңа күйін сақтап қана қоймай, жасына қарай жақсарғаны анықталды.Адамдар мұны көп ұзамай анықтадыпу-эрхсондай-ақ ас қорытуға көмектесті, олардың диетасын басқа қоректік заттармен қамтамасыз етті және ол өте қолжетімді болғандықтан, ол тез арада танымал үй шаруашылығына айналды.Пуэр шайы жоғары бағаланды және ол саяхатшылар арасындағы айырбастың күшті құралы болды.

Пуэртеа ｜ Юннан ｜ ашытудан кейін ｜ көктем, жаз және күз