Арнайы Қытай қара шай Hubei Yihong органикалық сертификатталған

Yihong қара шайы Хубэйдің Хэфэн, Чаньян, Энши, Ичан елінде өндіріледі.Yihong қара шайы Цин Мин фестивалі мен Гую фестивалі арасында жаңа жапырақтарды таңдайды, стандарт - бүршік немесе бүршік және екі жапырақ.Yihong қара шайы бастапқы өңдеу және тазарту екі кезеңнен тұрады.Алғашқы өңдеу – жұлу, солу, илемдеу, ашыту, кептіру;тазартылған өңдеу 3 бөлімге және 13 процедураға бөлінеді.

Ихонның кептірілген жапырақтары қытай қызыл құрмаларын еске түсіретін тәтті хош иіс береді және бұл шайдың дәмі мен хош иісіне жақсы әсер етеді.Ол сондай-ақ күшті және тұрақты дәмге ие.

Yihong - Хубэй провинциясының Ичан ауданында өндірілетін қытайлық гон-фу қара шайының бірі.Ауданға Уфэн, Хэфэн, Личуань, Чаньян, Дэнцун, Бадун, Цзянши, Цзыгуй, Синшан, Иду уездері кіреді.Yihong қара шайының өндірісі шамамен 1850 жылдары басталды, бұл Хунан қара шайының уақытымен бірдей болды.Ичан аймағы да Вулинг тауларында орналасқан.Мұндағы климат, топырақ жағдайы және табиғи ортасы шайдың сапасына өте қолайлы.Мұнда шайдың көптеген жақсы сорттары өседі.

Йхонгтың ерекше бір ерекшелігі - оның күшті гүлді дәмі бар.Әсіресе Дэнцун ауданындағы Йхонг қара шайы.1960 жылдары Ихонгтың дәмі туралы зерттеу жүргізілді.Өсімдіктердің жақсы өсу жағдайына байланысты облыста өсімдіктер мен гүлдер өте жақсы өсетіні, әсіресе көктемгі маусымда Роза laevigata Michx сияқты көптеген гүлдер ашылатыны анықталды.және шай ауадағы гүл иісін сіңіруі мүмкін.Осылайша ол жоғары сортты Йхонг қара шайының табиғи гүлді дәмін құрайды.

Yihong қара шайының дәмі терең.Йхонг қара шайының қайнатуында тек жоғары сапалы қара шайдың классикалық кремі бар.

Yihong қара шайының экспорты Дианхонг пен Кеемум сияқты танымал емес.Бірақ бұл қытайдың тамаша қара шайы болды.

Қара шай ｜ Хубэй ｜ Толық ашыту ｜ Көктем мен жаз