Қытайдың арнайы қара шайы Мао Фэн

Қара шай - ең соңғы шығарылатын түрлердің бірі, ол алғаш рет Қытайда, мүмкін еуропалық талғамға жауап ретінде, 1700 жылдардың аяғында немесе 1800 жылдардың басында жасалған.

Кимун Мао Фэн Қытайдың Аньхой провинциясының Цимень округінде өндіріледі.Бұл шай жоғары сортқа жатады'Мао Фэн'жемісті және тегіс классикалық хош иісті Keemun профилі бар түрі.

Keemun Mao Feng - Keemun қара шайының жақсы белгілі және жоғары сорттарының бірі.Бұл II Елизавета патшайымның сүйікті шайы екені айтылады.Мао Фэн шайдың түріне жатады және сөзбе-сөз білдіреді'жүн шыңы'.Әйгілі Хуан Шан Мао Фэн жасыл шайы сияқты, бұл жиналған кезде бүршіктерде кездесетін шаштарға қатысты.Keemun Mao Feng толық үзілмеген бүршіктерден және жас нәзік жапырақтардан тұратындықтан, ол Keemun қара шайының басқа түрлеріне қарағанда әлдеқайда жеңіл және тәтті.

Кемунмао фэнөте қызықты тарихы бар.1875 жылы Аньхойдан келген үкімет қызметкері Фуцзянь деп аталатын келесі провинцияға барып, қара шай жасаудың өте қызықты әдісін тапты.Ол Аньхойға қайтып келгенде, ол осы жаңа техниканы жасады'd негізінен жасыл шай жасаумен танымал аймақта қара шай жасау туралы білді.Әрине, осыдан кейін Keemun шайы Қытайда және бүкіл әлемде өте танымал болды.Қазір ол шайларда негізгі қоспа ретінде қолданылады (мысалы, біздің фантастикалық дәмді ағылшын таңғы таңғы асымыз), Ассам шайларымен және Шри-Ланканың басқа шайларымен бірге.

Keemun - бұл жақсы сапалы шай, әсіресе сіз бұл Маофэн сорты'оны ішкенде ешқандай ащылық немесе жағымсыздық болмайды.Ол'абсолютті рахат болады. Бұл өз бетінше немесе оны қабылдауға тамаша шай'аздаған сүтпен қолдануға жеткілікті денесі бар.

Қара шай ｜ Анхуй ｜ Толық ашыту ｜ Көктем мен жаз