Қытай жасыл шай зеңбірек 9374 9375

Мылтық шай әрбір жапырақ шағын дөңгелек түйіршікке айналдырылған шай түрі.Оның ағылшынша атауы оның мылтықтың дәндеріне ұқсастығынан шыққан.Шайды пішіндеудің бұл домалақ әдісі көбінесе кептірілген жасыл шайға (Қытайдан тыс жерде жиі кездесетін сорт) немесе оолонг шайына қолданылады. Бұл жасыл шайдың жапырақтары мылжыңға ұқсайтын кішкентай түйреуіш түйіршіктері пішініне оралған, сондықтан оның атауы.Мылтық жасыл шайдың дәмі қою және жеңіл ысталған, сонымен қатар оның атауын береді.Ұнтақ шайының жапырақтары қысылған пішініне байланысты кез келген басқа жасыл шай жапырақтарына қарағанда ұзағырақ балғын болып қалады.

Ұнтақ шай өндірісі 618 жылы Тан әулетінен басталады - 907. Тайваньға алғаш рет ХІХ ғасырда енгізілді.Ұнтақ шайының жапырақтары қурап, бумен пісіріледі, домалақталады, содан кейін кептіріледі.Бұрын жеке жапырақтар қолмен оралғанымен, бүгінде ең жоғары сортты шайлардан басқасының барлығы машиналармен оралады.Домалау жапырақтарды физикалық зақым мен сынуға азырақ сезімтал етеді және олардың дәмі мен хош иісін көбірек сақтауға мүмкіндік береді.

Мылтық шайы әлемдегі ең танымал шай болып табылады және біз Батыс Африканың ауылдық жерлерінде, Базарда қытайлық мылтықтың дәмін көрдік.'Солтүстік Африканың s және Souks (сонымен қатар Марокко жалбыз жасыл шайын қараңыз), сондай-ақ Париждегі, Лондондағы және Ұлыбританияның қалған бөліктеріндегі ең жақсы шай үйлерінде. 

Қорытындылай келе, жасыл шайдың пайдасы өте көп.Қытайлық жасыл шайдың жеңіл түтін дәмі бар және көптеген адамдар бірегей жоғары сапалы дәм жасау үшін оны басқа шай түрлерімен араластырады.Адамдар қайнатуды ұнататын танымал қоспаға мылтық жасыл шай мен жалбыз шайы кіреді.Ол'әдетте Маррокандық жалбыз шайы ретінде белгілі.

Бұл мылтық жасыл шай сорттары 9374 және 9375.