Қытай қара шайы Пуэр шайы

Піскен Пуэр шайы: бұл ашытудан кейінгі Юньнань ірі жапырақты түрі күн-көк маочаның шикізатынан жасалған бос шайға және тығыз сығылған шайға қатысты.Ашытудан кейін пу-эр шайы күшті тұтқыр дәм мен жұмсақ сипатқа ие.Оның сыртқы түрі қоңыр қызыл, ішкі сорпа түсі қызыл және ашық, хош иісі ерекше және ескі, дәмі жұмсақ және тәтті, жапырақ түбі қоңыр қызыл.

Ашытылған «піскен шай» әдетте 2-3 жыл сақтаудан кейін жақсырақ сапаға қол жеткізе алады.Шай жібектей тегіс, жұмсақ және қанық, күнделікті ішуге қолайлы.Әрине, егер сізде сапалы піскен пу-эр шайы болса, піскен шайды да бағалаған жөн, ал піскен пуэр шайының хош иісі қартайған сайын жұмсақ әрі бай болады.

Піскен пу-эр шайын дайындау процесі:

Өлтіру - Илеу - Кептіру - Ылғалдандыру Отто - Өнімдерге сығу - Кептіру және сусыздандыру.Дегенмен, өндіріс процесіндегі техникалық мазмұн өте жоғары, температура мен ылғалдылық талаптарына қосымша, өндіріс ортасына, су сапасына, ашыту тұқымдарына және т.б. қатаң талаптар қойылады. Піскен пуэр шайының технологиялық технологиясы шай зауыттарының негізгі құпиясы.Қазіргі уақытта жоғары сапалы піскен шайды жаппай өндіретін өндірушілер аз.

Піскен шәй расында да ұқыпты және түзу арқан, қызыл және қою сорпа түсі, тәтті, жұмсақ және тегіс дәмі бар және оның лотос хош иісі, жужиб хош иісі және женьшень хош иісі бар адамдар аузын суаратындығымен ерекше.Мұндай тартымды сапаға ие болу үшін оны өндіру процесі табиғи түрде тапқыр.Оның үстіне, шай фабрикасы ұлттық тағам гигиенасы стандарттарына және «қада ашыту» процесіне қатаң сәйкес өндірісті ұйымдастырады және саңырауқұлақтарды өсіруді бақылау үшін дәстүрлі процесс негізінде көптеген заманауи сынақ жабдықтарын пайдаланады, ылғалдандыруға арналған су, температураны бақылау, айналдыру уақыты және т.б. ең жақсы деректермен, оның өнімдерінің партиядан партияға консистенциясына кепілдік беруге болады.