Шайдың сорты оның жапырақтарының мөлшерін көрсетеді.Жапырақтардың әртүрлі өлшемдері әртүрлі жылдамдықпен құйылатындықтан, сапалы шай өндірудің соңғы қадамы сорттау немесе жапырақтарды біркелкі өлшемдерге електен өткізу болып табылады.Сапаның маңызды белгілерінің бірі - шайдың қаншалықты мұқият және дәйекті түрде бағаланғаны - жақсы сұрыпталған шай біркелкі, сенімді инфузияға әкеледі, ал нашар сұрыпталған шайдың лайлы, сәйкес келмейтін дәмі болады.
Ең көп таралған салалық бағалар және олардың қысқартулары:
Тұтас жапырақ
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: тұтас жапырақтар мен алтын жапырақ бүршіктерінен тұратын жоғары сапалы сорттардың бірі
TGFOP
Типпи алтын гүлді апельсин пекое
GFOP
Алтын гүлді апельсин Пекое: алтын қоңыр ұштары бар ашық жапырақ
GFOP
Алтын гүлді апельсин Пекоэ
FOP
Гүлді қызғылт сары Пекое: ұзын жапырақтары, еркін оралған.
FOP
Гүлді апельсин Пекоэ:
OP
Гүлді қызғылт сары Пекое: ұзын, жіңішке және жіп тәрізді жапырақтар, FOP жапырақтарынан гөрі тығызырақ оралған.
OP
Гүлді апельсин Пекоэ:
Пекое
Сұрыптау, кішкентай жапырақтары, еркін оралған.
Сучон
Кең, жалпақ жапырақтар.
Сынған жапырақ
GFBOP
Алтын гүлді сынған апельсин пекое: алтын бүршік ұштары бар сынған, біркелкі жапырақтар.
GFBOP
Алтын гүлді сынған апельсин пекое
FBOP
Гүлді сынған апельсин пекое: стандартты BOP жапырақтарынан сәл үлкенірек, көбінесе алтын немесе күміс жапырақ бүршіктері бар.
FBOP
Гүлді сынған апельсин пекое
BOP
Сынған қызғылт сары пекое: түс пен күштің жақсы балансы бар ең кішкентай және әмбебап жапырақ сорттарының бірі.BOP шайлары қоспаларда пайдалы.
BOP
Сынған қызғылт сары Пекоэ
BP
Сынған Пекое: қараңғы, ауыр шыныаяқты шығаратын қысқа, біркелкі, бұйра жапырақтар.
Шай пакеті және ішуге дайын
BP
Сынған Пекое
Фаннингтер
BOP жапырақтарынан әлдеқайда кішірек, желбезектер біркелкі және түсі мен өлшемі бойынша біркелкі болуы керек
Шаң
Жапырақтың ең кішкентай сорты, өте тез қайнатылады
Жіберу уақыты: 19 шілде 2022 ж