Шайдың сақтау мерзімі бар, бірақ ол шайдың әртүрлілігіне байланысты.Әр түрлі шайдың сақтау мерзімі әртүрлі.Ол дұрыс сақталса, ол нашарлап қана қоймайды, тіпті шайдың сапасын жақсартады.
Сақтау дағдылары
Жағдайлар рұқсат етсе, темір қалбырлардағы шай жапырақтарын ауа сорғышпен банкалардағы ауаны алу үшін пайдалануға болады, содан кейін шайды екі-үш жыл сақтауға болады.Шарт жеткіліксіз болса, оны термос бөтелкесінде сақтауға болады, өйткені су бөтелкесі сыртқы ауадан оқшауланған, шай жапырақтары қуыққа оралып, ақ балауызбен жабылып, таспамен жабылған.Бұл қарапайым және пайдалану оңай және үйде ұстауға оңай.
Кәдімгі бөтелкелер, банкалар және т.б. шайды сақтау үшін контейнердегі ауаның жанасуын азайту үшін ішкі және сыртқы қақпағы екі қабатты немесе үлкен аузы мен қарны бар саз құмыра пайдаланыңыз.Ылғалдың енуіне жол бермеу үшін контейнердің қақпағы контейнер корпусымен тығыз біріктірілуі керек.
Шайдың орауыш материалдарында бөтен иіс болмауы керек, шай ыдысы мен пайдалану әдісі мүмкіндігінше тығыз жабылуы, ылғалға төзімділігі жақсы, ауамен жанасуын азайтып, құрғақ, таза және иіссіз жерде сақталуы керек. - бос орын
Салқын бөлмеде немесе тоңазытқышта сақтаңыз.Сақтау кезінде шай жапырақтарын салмас бұрын оларды жабық ұстаңыз.
Шайдағы ылғалды сіңіру үшін сөндірілмеген әк немесе жоғары сортты құрғатқышты қолданыңыз, мысалы, силикагель, сақтау әсері жақсы.
Резервуардағы жұқа ауа және резервуардағы шай жапырақтарын тығыздағаннан кейін сыртқы әлемнен оқшаулау принципін қолдана отырып, шай жапырақтары су мөлшері шамамен 2% болғанша кептіріледі және ыстық кезде бірден резервуарға салынады, содан кейін тығыздалған және бөлме температурасында бір немесе екі жыл сақтауға болады.
Бөлшек сауда қоймасы
Бөлшек сауда орнында шағын пакеттерге салынған шай жапырақтары құрғақ, таза және жабық ыдыстарға салынуы керек, ал ыдыстар құрғақ, иіссіз және күн сәулесінен қорғалған жерде жиналуы керек.Жоғары сортты шай жапырақтарын ауа өткізбейтін қаңылтыр банкаларда сақтау керек, оттегін шығарып, азотты толтырып, жарықтан алыс салқын жерде сақтау керек.Яғни, шай жапырақтарын алдын ала 4%-5%-ға дейін кептіріп, ауа өткізбейтін және мөлдір емес ыдыстарға салып, оттегін бөліп алып, азотты толтырады, содан кейін тығыз жабылады және шайдың салқындатқышында арнайы жерде сақталады.Шайды 3 жылдан 5 жылға дейін сақтау үшін осы әдісті қолдансаңыз, шайдың түсін, хош иісін және дәмін қартаюсыз сақтауға болады.
Ылғалды өңдеу
Шәйді ылғалданғаннан кейін мүмкіндігінше тезірек емдеңіз.Әдіс - шайды темір торға немесе темір табаға салып, баяу отпен пісіру.Температура тым жоғары емес.Пісіру кезінде оны араластырыңыз және шайқаңыз.Ылғалды алып тастағаннан кейін, оны үстелге немесе тақтаға жайып, оны құрғатыңыз.Салқындағаннан кейін жинаңыз.
Сақтық шаралары
Шайды дұрыс сақтамау температураның ылғалға, тіпті көгеруіне әкеледі.Бұл кезде шайды күн сәулесімен қайта кептіру үшін қолдануға болмайды, күнде кептірілген шай ащы және ұсқынсыз болады, ал жоғары сортты шайдың сапасы да нашарлайды.
Жіберу уақыты: 19 шілде 2022 ж